De naam ZwamBoon is een combinatie van de woorden Zwam (Zwam is een schimmel) en Boon staat voor de peulvruchten die we gebruiken.
ZwamBoon is een 100% plantaardige en allergeenvrije vleesopvolger. Het bestaat uit peulvruchten en zilvervliesrijst die zijn gefermenteerd tot een stevig product met een “bite” dat romig en nootachtig smaakt. Een eiwitrijk product met alle essentiële aminozuren.